Aloo Gobi (bulvės ir žiediniai kopūstai)

Žiediniai kopūstai Bulvės Indiškas be glitimo Sveikas vegetariškas sviestas Kmynų Imbierų prieskoniai Česnako pietūs Šoniniai patiekalai Savaitgalio vakarienė Rudenis Žiemos Komfortas Maistas Pagrindinis patiekalas Lengvas Sutaupyti (279) Lengvai įvertinkite nuo 4 iki 6 porcijų Iš viso: 45 min. 9 reitingai

Ingredientai (13)

  • 1/4 puodelio augalinio aliejaus
  • 1 svaras „Yukon Gold“ bulvių (apie 4 vidutinės bulvės), dideli kauliukai
  • 1 šaukštelio geltonųjų garstyčių sėklų
  • 4 šaukšteliai nulupto ir smulkiai supjaustyto šviežio imbiero (iš maždaug 1 (2 colių) gabalėlio)
  • 3 vidutinės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 3/4 šaukštelio košerinės druskos, plius daugiau, kiek reikia
  • 1/2 šaukštelio malto kalendros
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės
  • šaldytų kalkių daiquiri receptas
  • 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
  • 1 vidutinės galvutės žiediniai kopūstai (apie 2 svarai), supjaustyti ir supjaustyti į 1 colio dydžio žiedynus
  • 1/2 puodelio vandens
  • 1 šaukštas nesūdyto sviesto

Šių prieskoninių žiedinių kopūstų ir bulvių receptus galite kepti vienoje keptuvėje, todėl tai bus lengvas savaitgalio naktinis patiekalas. Pradėkite rudinti supjaustytas bulves bulvėmis, tada įpilkite garstyčių sėklų, imbiero, česnako ir prieskonių ir virkite iki kvapiosios spalvos. Įpilkite žiedinių kopūstų ir garuose, kol suminkštės. Norėdami baigti, įmaišykite sviestą, kad ištirptų visos daržovės. Šį patiekalą, kuriame patiekiama prieskonių, galima patiekti garintiems ryžiams sočiam vegetariškam patiekalui arba šalia paprastos skrudintos vištienos vakarienei.

pateikė Lisa Lavery

Instrukcijos

  1. 1 Įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus didelėje keptuvėje (neprilipdami) ant vidutinės-stiprios ugnies, kol ji pagels. Sudėkite bulves ir pagardinkite druska. Virkite, retkarčiais iškepdami ir išgriebdami iš keptuvės dugno plokštes metaline mentele visus paruduotus gabalėlius, kol bulvės pradės ruduoti, maždaug 6 minutes. Bulves nuskuskite į vidutinį dubenį ir atidėkite.
  2. 2Sumažinkite šilumą iki vidutinės, į keptuvę įpilkite likusį šaukštą aliejaus ir kaitinkite, kol pagels. Įpilkite garstyčių sėklų ir skrebučių, kol jie taps kvapnūs ir užvirs, maždaug 1 minutę. Įpilkite imbierą, česnaką, kmyną, išmatuotą druską, kalendrą, ciberžolę ir kajeną ir virkite, retkarčiais maišydami mediniu šaukštu, kol bus kvapnus, maždaug 1 minutę.
  3. 3 Įpilkite žiedinių kopūstų ir išmaišykite, kad apsemtų prieskonius. Į keptuvę grąžinkite bulves, įpilkite vandens ir išmaišykite, kad susimaišytų. Uždenkite sandariu dangčiu ir virkite, kol žiediniai kopūstai suminkštės, maždaug 10 minučių. Įpilkite sviesto ir maišykite, kol jis išsilydys ir padengs daržoves. Paragaukite ir pagardinkite druska pagal poreikį.