Obuolių-cinamono vafliai

Obuoliai Cinamono vafliai Kalėdinės padėkos dienos pusryčiai Kepimo milteliai Kepimo soda Kiaušiniai Sviestas augalinis aliejus Riešutų vanilės ekstraktas Rudojo cukraus priešpiečiai Padaryti atostogas prieš miegą cukrus lengvai patenka Sutaupyti (123) Įvertinkite apie 6 belgiškus vaflius Iš viso: 55 minutės 2 įvertinimai

Ingredientai (16)

  • 3 puodeliai universalių miltų
  • vištienos sniego žirniai maišant kepti
  • 3 šaukštai granuliuoto cukraus
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 2 šaukšteliai malto cinamono
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • 1 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
  • 1 šaukštelio baudos druskos
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 2 1/4 puodelio neriebių pasukų
  • 1 1/4 puodelio nesaldinto obuolių padažo
  • 1/4 puodelio supakuoto tamsiai rudo cukraus
  • 2 lazdelės nesūdyto sviesto, išlydytas
  • 1 šaukšto vanilės ekstrakto
  • 2 vidutiniai, saldūs obuoliai, tokie kaip „Roma“ ar „Pink Lady“
  • Augalinis aliejus, skirtas valyti vaflinę geležį
  • Klevų sirupas, skirtas patiekti

Pridėjus traškių, saldžių obuolių, obuolių padažo ir cinamono, gaunamas įprastų senų pasukų vaflių skonis. Obuolių tarkavimas yra geras būdas pridėti šiek tiek tekstūros, nepaliekant tešloje didelių žalių obuolių gabaliukų. Patiekite šiuos vaflius jaukiems rudens pusryčiams ar kalėdiniams pusryčiams, ant viršaus uždėdami melasos-gvazdikėlių, vanilės-apelsinų ar medaus sviesto. Užšaldykite visus pergamentinio popieriaus lakštų uždarymo plastikiniame maišelyje likučius ir paskrudinkite juos, kai jums reikia greitų darbo dienos pusryčių.

Speciali įranga: Šiam receptui jums reikės konditerinio teptuko ir belgiško vaflinio lygintuvo.

autorė Amy Wisniewski

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę iki 250 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Ant kepimo skardos uždėkite vielos lentyną ir padėkite į orkaitę.
  2. 2Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną, kepimo soda, muskato riešutą ir druską, kad būtų atidėti ir suskaidyti gabalėliai; atidėti.
  3. 3Dėkite kiaušinius į didelį dubenį ir plakite, kol jie bus tik suskaidyti. Įpilkite pasukų, obuolių padažo, rudojo cukraus, ištirpinto sviesto, vanilės ir plakite, kol tolygiai susimaišys; atidėti. Obuolius sutarkuokite ant didelių dėžutės trintuvo skylių ir atidėkite.
  4. 4 Į miltų mišinį įpilkite pasukų mišinio ir maišykite su gumine mentele, kol miltai ką tik sudėti ir neliks jokių dryžių. (Tešla gali turėti keletą gabaliukų.) Rankomis švelniai išspauskite drėgmės perteklių iš tarkuotų obuolių. Sulenkite juos į tešlą, kol jie tolygiai susimaišys.
  5. 5Šildykite vaflinį lygintuvą iki vidutinio pagal gamintojo instrukcijas. Kai geležis įkaista, šepečiu ją išpilkite augaliniu aliejumi, užpildykite tešla, uždarykite dangtį ir virkite, kol vaflis pasidarys aukso rudos spalvos (kai garas pradės mažėti nuo geležies, galite atidaryti viršutinę dalį ir žvilgtelėti, kad būtų švelni). . Vaflius perkelkite į vielos stovą ant kepimo skardos orkaitėje, kad būtų šilta. Pakartokite su likusia tešla, prireikus sutepkite lygintuvą aliejumi. Patiekite su klevų sirupu.