„Applejack“ kokteilis

Kokteiliai „New England Drink Fall Applejack Easy“ Sutaupyti (15) Įvertink 1 gėrimą lengvai Iš viso: Iki 5 min Aktyvus: Iki 5 min. 4 įvertinimai

Ingredientai (4)

  • 2 uncijos obuolienos ar obuolių brendžio
  • 1/2 uncijos curaçao
  • 2 brūkšneliai angostura kartumo
  • Obuolių griežinėliai
  • malto jautienos pita receptas

„Applejack“ kokteiliai iš pradžių buvo gaminami iš unikalios geriamojo Šiaurės Amerikos „applejack“ - nuo 80 iki 100 atsparumo brendžio, dvejus metus brandinto medienos. Galima spėlioti, kodėl „applejack“ kokteilis yra nykstančių rūšių sąraše, ypač su tokiais įprastais obuolių skonio kokteiliais. Priežastis ta, kad didžioji dalis šiuolaikinių obuolių kokteilių yra gaminami iš kitų obuolių spirito, išskyrus „applejack“. Prancūzijos obuolių brendis „Calvados“, palyginus, yra subtili, vaisinė veislė. Skirtingai nuo senų obuolių brendžio, šis baltasis žaibas gaminamas būdu, žinomu kaip kėlimas, kuriuose šalta temperatūra atskiria vandenį ir alkoholį, pasinaudodama skirtingais jų užšalimo taškais. Vanduo užšąla į ledą ir išsiskiria iš mišinio, kol etilo alkoholis išlieka skystas, todėl padidėja alkoholio koncentracija. „Applejack“ buvo senas ankstyvųjų kolonistų laukimo režimas ir, dar žinomas kaip „Džersio žaibas“, buvo draudžiamas per draudimą dėl palyginti lengvo namų alaus darymo. Vietinis meilus vardas Naujojoje Anglijoje „applejack“ buvo spynos esmė.

Turėdami tikrą gėrimą „applejack“ iš šono, greičiausiai išvalysite muškietą dulkėtoje priekinėje prieangyje su savo medžiokliniu šunimi Mėlynu, kuris knarkia jūsų pusėje.

iš: Rob Chirico kokteilių lauko vadovas

Gaukite „Cookbook“ knygą

Kokteilių lauko vadovas

Robas Chirico

Sutaupykite Pirkite dabar

Instrukcijos

  1. 1 Suplakite obuolį, curaçao ir karčius su ledu; tada įpilkite į atšaldytą kokteilio taurę. Papuoškite obuolių skiltelėmis.