Šparagai, žaliųjų pupelių ir vaško pupelių salotos

6 - 8 porcijos Iš viso: 20 min Aktyvus: 10 min 5 reitingai

Ingredientai (9)

  • 1 svaras šparaginių pupelių, galai supjaustyti ir supjaustyti ant šališkumo į 1-1 / 2 colių ilgį
  • 1 svaras geltonos vaško pupelių, galai apipjaustyti ir supjaustyti ant pakreipimo į 1-1 / 2 colių ilgį
  • 1 svaras šparagų, galai apipjaustyti ir supjaustyti ant šališkumo į 1-1 / 2 colių ilgį
  • pagrindiniai kepsninės padažo receptai
  • 1/4 puodelio plonai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
  • 3 šaukštai baltojo vyno acto
  • 2 šaukšteliai košerinės druskos
  • avienos košės receptas
  • 1 šaukštelio granuliuoto cukraus
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
  • šparaginių pupelių receptas

Nesudėtingos šiltų orų daržovių salotos, skoniškos, lyg verčiau. Nesivaržykite rifikuoti pagal receptą pridėdami kitų žolelių, daržovių ar bet kokių kitų dalykų, kuriuos galite sugalvoti. Išbandykite tai su mūsų lengvai kepta lašiša.

Žaidimo planas: Salotos gali būti gaminamos iki 8 valandų į priekį, nors jūs galite paskutinį minutę įmaišyti laiškinių česnakų, kad jie nenuvyttų ir nenudegtų.

Šis receptas buvo pateiktas kaip „Dude Food for Dad’s Day“ meniu ir mūsų „Picnic Recipes“ nuotraukų galerijos dalis.

pateikė Aida Mollenkamp

Instrukcijos

  1. 1Paruoškite ledinio vandens vonią, užpildydami didelį dubenį pusiau ledu ir vandeniu; atidėti. Virkite didelę puodą labai sūdyto vandens per didelę ugnį.
  2. 2 Į puodą įpilkite šparaginių pupelių ir virkite, kol vos suminkštės, maždaug 2 - 3 minutes. Išimkite šaukštu su šaukštu į ledo vandens vonią ir leiskite atvėsti, maždaug 4–5 minutes. Pupeles išimkite iš ledo vandens vonios ir paskleiskite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio arba popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Pakartokite su vaško pupelėmis ir šparagais, įpilant daugiau ledo į ledo vandens vonią tarp dalių.
  3. 3 Kol pupelės džiūsta, dideliame nereaguojančiame inde sumaišykite laiškinį česnaką, actą, druską, cukrų ir pipirus. Plakdami tolygiai įpilkite aliejaus, kol jis visiškai įvirs.
  4. 4 Į vinaigretę įpilkite pupelių ir šparagų ir švelniai nukoškite, kad derėtų. Patiekite kambario temperatūroje arba atšaldytą.