Burokėlių krienai

2 puodeliai lengvai Iš viso: 20 min Aktyvus: 20 minučių 7 įvertinimai

Ingredientai (5)

  • 1 puodelis smulkiai tarkuotų šviežių krienų
  • 1 puodelis smulkiai tarkuotų žalių burokėlių (iš maždaug 1 terpės)
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • Žiupsnelis cukraus
  • rūkytas kruvinas marijos mišinys
  • 2 - 3 šaukštai baltojo arba sidro acto

Mes pritaikėme šį receptą iš buvusio vyriausiojo Jane Chowmano motinos knygos „Žydų festivalio kulinarijos knyga“, kurios, deja, nebėra. Tai puikus mūsų naminės „gefilte“ žuvies, kurią patiekia restoranas „Firefly“, San Franciskas, akompanimentas.

Žaidimo planas: Nors recepto autoriai siūlo šį patiekalą išpilstyti į butelius, daug lengviau jį laikyti hermetiškame inde šaldytuve.

Šis patiekalas buvo pristatytas kaip dalis mūsų nuotraukų galerijos „Pascha“ receptų.

Adaptuota iš „Žydų festivalio kulinarijos knygos“, kurią pateikė Fannie Engle ir Gertrude Blair

Instrukcijos

Krienus, burokėlius, druską ir cukrų sudėkite į vidutinį, nereaguojantį dubenį, ir maišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite pakankamai acto, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Šaldykite hermetiškame inde ne ilgiau kaip 1 savaitę.