Geriausias Eggnog

16 gėrimų lengva Iš viso: 15 min., Plius 1-3 savaitės senėjimui Aktyvus: 15 min. 96 reitingai

Ingredientai (12)

Eggnog:

  • 12 didelių kiaušinių trynių (palikite baltymus)
  • 2 puodeliai granuliuoto cukraus
  • 1 litro burbono
  • 1 kvartalas (4 puodeliai) nenugriebto pieno
  • 1 puodelio sunkios grietinėlės
  • prancūziško skrebučio sluoksnių paplotėlis
  • 3/4 puodelio konjako arba brendžio
  • 1/2 puodelio „Myers“ tamsaus romo
  • Žiupsnelis druskos

Tarnauti:

  • 12 rezervuotų kiaušinių baltymų
  • viskis su laimo sultimis
  • 1 1/2 puodelio šalto sunkiojo grietinėlės
  • Ledas (nebūtina)
  • Šviežiai tarkuotas muskato riešutas

„Eggnog“ - tai puikus atostogų pavyzdys ir pasiteisinimas pasinerti į tradicijas su turtinga ir jaukia gėrimu, kuris buvo gaminamas šimtmečius. Šis receptas yra klasikinis, į kurį įdėta pakankamai burbono, konjako ir romo, kad priverstumėte pagalvoti apie vairuotojo paskyrimą prieš gamindami pirmąjį skrebučius. Atkreipkite dėmesį, kad skoniai galėtų sulydyti, eggnog šaldytuve brandinkite mažiausiai 1 savaitę.

Jei norite išpilstyti „eggnog“ (prieš tai įmaišydami išplaktus kiaušinių baltymus ir grietinėlę), skaitykite nuoseklų vadovą mūsų pasakojime apie soda pop išpilstymą. Tačiau skirtingai nei soda receptai, eggnog nefermentuoja (todėl nėra sprogimo pavojaus); jis tiesiog sensta šaldant. Faktinis išpilstymo procesas yra tas pats.

Saugos nuoroda: Prieš pradėdami skaityti „Ar saugu vartoti žalius kiaušinius„ eggnog “?

Jei norite daugiau sezoninių vaišių, apsilankykite mūsų „Eggnog“ prancūziškame skrudinta duona, „Eggnog“ sūrio pyragas, „Eggnog Frosting“ ir „Eggnog Crème Brûlée“.

Gaukite daugiau puikių „eggnog“ receptų (įskaitant likusių lėšų naudojimo būdus) ir daugiau skaitykite mūsų pagrindiniame Kalėdų vadove.

Jeffrey Morgenthaleris „Morgenthaler metodo“ epizode dalijasi savo populiariu maišytuvo „eggnog“ receptu iš „Clyde Common“ Portlande, Oregone.

Adaptuota iš Jonathan Hunt
  • Ką pirkti

    Vieno galono stikliniai indai su hermetiškais plastikiniais dangteliais, 2 už 20,25 USD „Amazon“

    Šie dideli, indaplovėje nenaudojami stikliniai indeliai puikiai tinka laikyti „eggnog“, „kombucha“, ledinę arbatą ir visus kitus naminius gėrimus (jau neminint marinatų, raugintų kopūstų, kimchi ir sausų gėrybių, pavyzdžiui, pupelių, ryžių ir makaronų).

    Žr. & Rsaquo;

Instrukcijos

Norėdami sukurti eggnog:
  1. 1 Įdėkite rezervuotus kiaušinių baltymus į labai švarų ir hermetišką indą ir užšaldykite, kol eggnog bus paruoštas patiekti.
  2. 2Dideliame dubenyje suplakite trynius ir cukrų ir plakite iki purumo ir grietinėlės.
  3. 3 Įpilkite likusių ingredientų ir išmaišykite, kad susimaišytų.
  4. 4 Perpilkite mišinį į 1 galono stiklinį indą ir sandariai uždarykite dangtį. (Arba galite išpilstyti.) Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 savaitei ir ne daugiau kaip 3 savaitėms.


Tarnauti:

  1. 1Apie naktį prieš patiekdami į šaldytuvą padėkite sušalusius kiaušinių baltymus, kad atšiltų.
  2. 2Ruošdami patiekimą, leiskite kiaušinių baltymams įkaisti iki kambario temperatūros. Kiaušinių baltymus sudėkite į labai švaraus stovo maišytuvo dubenį su šluotelės priedu. Plakite dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės, maždaug 2–3 minutes. Išimkite į didelį perforatoriaus dubenį.
  3. hush šuniuko receptas su alumi
  4. 3 Įdėkite grietinėlę į stovinčio maišytuvo dubenį (nereikia dubenėlio plauti) ir plakite dideliu greičiu, kol susidarys vidutinės smailės, maždaug 1–2 minutes. Išimkite į perforavimo indą.
  5. 4Išmaišykite „eggnog“ pagrindą gumine mentele, kad vėl sujungtumėte, tada įpilkite į perforavimo dubenį. Švelniai išplakite „eggnog“ kartu, kol tik susimaišysite ir neliks didelių baltumo ar grietinėlės kišenių (neperkepkite arba „eggnog“ ištuštinsite). Jei norite, patiekite perforatoriniuose puodeliuose virš ledo ir pagardinkite tarkuotu muskato riešutu.