Bison Chili sūrio šunys

8 porcijos lengvai Iš viso: 1 val 45 min 3 įvertinimai

Ingredientai (18)

Dėl čili:

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis mažo kauliuko geltonojo svogūno (iš maždaug 1 vidutinio svogūno)
  • 3 vidutinės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 šaukšto čili miltelių
  • 2 šaukštelių malto kmynų
  • 1 šaukštelio paprikos
  • sojų acto panardinimo padažas
  • 1 šaukštas pomidorų pastos
  • 1/2 puodelio rudo ale, pavyzdžiui, Niukaslas
  • 1 svaras maltos bizono mėsos arba liesos maltos jautienos
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, dar daugiau - pagardinimui
  • 1 (14,5 uncijos) pomidorus galima supjaustyti kubeliais su sultimis

Surinkti:

  • 8 virti jautienos ar bizono dešrainiai
  • 8 dešrainių kukuliai
  • 1 puodelis susmulkinto aštraus čederio sūrio (apie 4 uncijos)
  • 1/2 puodelio mažo kauliuko geltonojo svogūno (iš maždaug 1/2 vidutinio svogūno)
  • Stambiai pjaustytą marinuotą „Jalapeños“
  • be glitimo veganiški sausainiai
  • Stambiai pjaustytą papriką sutarkuokite

Įkvėptas „The Varsity“ Atlantoje, šiame recepte prekiaujama standartine jautiena bizonams (nereikia painioti su buivolų). Bizonas yra liesesnis ir turi daugiau geležies nei jautiena, tačiau yra panašus pagal skonį ir tekstūrą. Kad jis taptų čili, pakepinkite svogūnus ir česnakus su prieskoniais, pavyzdžiui, kmynais ir čili milteliais, keptuvę nuriebalinkite su alumi, įpilkite malto bizono ir keletą pomidorų ir troškinkite apie valandą. Naudokite čili, kad užmaskuotumėte dešrainius (arba bizonus, jei norite eiti į visus bizonus), o kitam vakarėliui pastatykite sūrio, svogūnų ir pipirų užkandžių barą, kuriame galite statyti save.

Peržiūrėkite mūsų bizonų vadovą, kad sužinotumėte visus pagrindus apie šį žaidimo gyvūną, įskaitant kitas įsigijimo galimybes ir receptus.

Ką pirkti: Maltos bizono mėsos galite įsigyti gurmanų parduotuvėse arba internetu.

Šis receptas buvo pateiktas kaip dalis mūsų žaidimo mėsos receptų dideliam žaidimui.

pateikė Lisa Lavery

Instrukcijos

Dėl čili:
  1. 1Šildykite aliejų vidutiniame puode ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jis pasidarys blizgus. Įpilkite svogūnų ir česnakų, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir tik pradės ruduoti, maždaug 7 minutes.
  2. 2 Įpilkite aitriųjų paprikų miltelių, kmynų ir paprikos, maišykite, kad apsemtų svogūnus, ir virkite maždaug 1 minutę, kol prieskoniai bus sodriai rudos spalvos ir aromatingi. Įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite, kad apsemtų svogūnus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorų pasta nebebus žalio skonio, maždaug 1–2 minutes. Įpilkite alaus ir iš keptuvės dugno iškočiokite visus paruduotus gabalėlius. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol mišinys sutirštės ir bus ryškiai raudonos spalvos, maždaug 3–4 minutes.
  3. 3 Įpilkite bizono ir išmatuotos druskos bei išmaišykite, mėsą suskaidydami į mažus gabalėlius. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa nebebus rausva ir gerai padengta prieskonių mišiniu, maždaug 6 minutes.
  4. 4Pridėkite pomidorus su jų sultimis ir išmaišykite, kad susimaišytų. Užvirkite čili, užvirkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite neuždengtą, retkarčiais pamaišydami, kol aromatai pasidarys maždaug 1 valandą. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite papildoma druska ir pipirais.


Surinkti:

  1. 1 Įdėkite dešrainius į kukulius ir padalinkite čili. Pabarstykite sūrį ant čili. Ant šono patiekite svogūnus, marinuotus jalapeños ir pepperoncini.