Vištienos daržovių troškinys su lašinu kukurūzų miltų koldūnais

Vidutinis Sutaupyti (2) Įvertinkite 6 nuoširdžias porcijas Iš viso: 3 valandos Aktyvus: 1 valanda 0 įvertinimų

Ingredientai (21)

  • ___ troškintos daržovės
  • 1/2 geltono svogūno, plonai supjaustyto
  • 6 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos į 1/2 colio kubelius
  • 3 salierai stiebai, nulupti ir supjaustyti į 1/2 colio kubelius
  • 6 vasariniai moliūgai (cukinijos arba meksikietiški) nulupti ir supjaustyti į 3/4 colio kubelius
  • ___ Koldūnų ingredientai
  • 3/4 puodelio kukurūzų miltų
  • 1/4 puodelio miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio stalo druskos
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 kiaušinis, išplaktas (nebūtina)
  • Pieno, kaip reikalaujama
  • ___ Pagrindiniai ingredientai
  • 2 stiebai salierai
  • 3 šaukštai petražolių, šviežių
  • 1 geltonas svogūnas, supjaustytas į ketvirčius
  • 2 morkos, supjaustytos griežinėliais
  • 1 šaukštelis čiobrelių, džiovintų
  • 1 sveika vištiena, supjaustyta jungtimis ir krūtinėlė / šonkauliai padalinti arba 2 svarų vištienos šlaunys ir krūtinė, su kaulais
  • 1/2 šaukštelio stalo druskos

Nevalgiau šio recepto, augdamas, nebūdamas pietų berniukas. Tačiau aš išbandžiau ir pataisiau kelis kitus receptus, kad galėčiau sugalvoti mano norimus ingredientus. Pateikdamas viryklės receptą, manau, kad kukurūzų miltų koldūnai yra geresnio skonio ir struktūros nei miltai.
Šį receptą paruošti nėra sunku, tačiau tam reikia laiko - geriausia paruošti atsargas iš anksto.

pateikė „DiveFan“

Instrukcijos

  1. 1 Norėdami paruošti atsargas, pirmiausia nuimkite odelę nuo vištienos dalių. Dideliame puode uždenkite vandeniu vištieną, druską, svogūną, morkas ir čiobrelius ir užvirkite. Virkite 15 minučių arba kol krūtys bus ką tik padarytos, tada nuimkite. Virkite dar 15 minučių arba tol, kol ką tik pasidarys tamsios mėsos dalys, tada išimkite. Leiskite atvėsti, atskirkite mėsą nuo kaulų, tada sudėkite kaulus atgal į atsargas. Vieną valandą troškinkite, atvėsinkite aliejų, nuvalykite kaulus / daržoves ir išmeskite. Jei atvėsinsite atsargas per naktį šaldytuve, galėsite pašalinti riebalų perteklių. Vištieną susmulkinkite į kąsnio dydžio (1 colio) gabaliukus.
  2. 2 Paruoškite koldūnus, sumaišydami sausus ingredientus dubenyje, tada įmaišę kiaušinį ir aliejų, kol įmaišysite. Įpilkite tik tiek pieno, kad tešla taptų minkšta, bet ne per minkšta. Suformuokite į 1 colio rutulius ir atšaldykite šaldytuve.
  3. 3Suderinius suberkite į troškinimo indą, sudėkite svogūną, salierą ir morkas ir virkite dešimt minučių, kol vos suminkštės. Patikrinkite, ar nėra prieskonių ir ar nėra kūno - galite sutirštinti troškinį trupučiu kukurūzų miltų ir miltų šlakelio. Suberkite moliūgą, susmulkintą vištieną ir troškinį vėl padėkite į vos burbuliuojančią ugnį. Ant viršaus suberkite koldūnus, uždenkite ir virkite apie 10 minučių.