Dvigubas šokolado espreso svaro pyragas

1 (9 colių) kepalas vidutinis Iš viso: 1 val 35 min Aktyvus: 20 min 2 reitingai

Ingredientai (12)

  • 1 1/4 puodelio pyrago miltų, dar daugiau - keptuvei padengti
  • kreminė pomidorų sriuba iš šviežių pomidorų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 1/3 puodelio natūralių nesaldintų kakavos miltelių, atsijotų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai momentinių espreso miltelių
  • 1/4 puodelio verdančio vandens
  • 1 puodelis nesūdyto sviesto (2 lazdelės), vėsioje kambario temperatūroje, plius daugiau - keptuvei padengti
  • 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1/2 šaukštelio baudos druskos
  • 5 dideli kiaušiniai, vėsioje kambario temperatūroje
  • gėrimo smūgis
  • 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
  • 1/2 puodelio šokolado drožlių
  • Cukraus milteliai, skirti dulkėms dėti

Turtingas, drėgnas šokolado svaras pyragas, pagardintas espresso ir apteptas šokolado drožlėmis. Prieš pat patiekdami išplakite su milteliniu cukrumi, kartu su plakta grietinėle.

pateikė Kim Laidlaw

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę iki 350 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Keptuvę su 9 sviestais ištepkite sviestu. Apatinę ir abi puses ištieskite pergamento popieriumi. Sviestą pergamento popieriumi, tada lengvai suberkite į miltus, išplakdami perteklių.
  2. 2 Išsijokite miltus ir kepimo miltelius kartu ant pergamento popieriaus lapo. Į karščiui atsparų dubenį išplakite kartu kakavos ir espreso miltelius. Įpilkite verdančio vandens ir maišykite iki vientisos masės. Atidėti ataušti, maždaug 5 minutes.
  3. 3 Standžio maišytuvo dubenyje, pritvirtintame prie mentelės, plakite sviestą, cukrų ir druską vidutiniu dideliu greičiu iki lengvos ir purios, maždaug 3 minutes. Plakite kiaušiniuose 1 kartu, plakdami gerai po kiekvieno papildymo. Retkarčiais guminiu mentele nuskuskite dubenėlio šonus. Sumaišykite kakavos mišinyje ir vanilėje. Gumine mentele švelniai sulankstykite pusę sausų ingredientų, kol beveik visiškai įsigers. Sulenkite likusius sausus ingredientus ir šokolado drožles tik tol, kol tešla taps lygi ir sudėti sausi ingredientai.
  4. miso sezamo imbiero vinaigrette
  5. 4 Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir išlyginkite viršutinę dalį. Kepkite, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus, maždaug 1 valandą.
  6. 5Leiskite tortą 5 minutes vėsioje keptuvėje ant vielinio stovo, tada išardykite pyragą ir nulupkite pergamentą. Apverskite pyragą viršutine puse į viršų ir leiskite jam visiškai atvėsti (pyragą uždenkite šiek tiek drėgnu virtuviniu rankšluosčiu, kad jo išorė neišdžiūtų). Prieš pat patiekdami, dulkes viršuje sutrinkite su milteliniu cukrumi.