Lengva bulvė viska

Apie 45 tonų lengva Iš viso: 1 val. 30 min. 26 įvertinimai

Ingredientai (4)

  • 1 1/4 svaro russet bulvių (maždaug 2 vidutinės), šveisti
  • 1 šaukštas universalių miltų
  • 1 arbatinio šaukštelio baudos druskos, plius daugiau, kiek reikia
  • 1 1/2 - 2 puodeliai rapsų aliejaus kepimui
  • žemės riešutų sviesto želė batonėliai

Kas gali atsispirti keptoms bulvėms? Valgykite tik vieną gruzdintą bulvytę, rudą maišalą, bulvių drožlę, latke ar šiek tiek paprastų bulvių salotų, o kitas dalykas, kurį žinote, įkvėpėte vyro dydžio porciją. Bulvių košės, kurių vamzdynai yra karšti, purūs, vidus uždengtas traškiu keptu sluoksniu, nėra išimtis. Nepamirškite kečupo.

Šis receptas buvo pateiktas kaip projekto „Pasidaryk savo bulvių košės“ dalis.

autorė Amy Wisniewski

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę iki 450 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Įdėkite bulves į orkaitę ir kepkite, kol lengvai pradursite peiliu, bet vis tiek tvirtai centre, maždaug 35–40 minučių. (Jei turite 3 mažesnes bulves, jas virkite maždaug nuo 25 iki 30 minučių.) Kai pakankamai atvėsta, bet dar karšta, odą nulupkite peiliu ir išmeskite. Bulves susmulkinkite ant didelių dėžutės tarkos skylių. Bulves perkelkite į didelį dubenį, pabarstykite miltais ir druska ir maišykite, kol sumaišysite.
  2. šokoladinis žemės riešutų sviestas sušaldytas jogurtas
  3. 2Išmatuokite 1 arbatinį šaukštelį bulvių mišinio ir susukite į trumpą, maždaug 1 1/2 colio ilgio ir 3/4 colio pločio, cilindrą. Padėkite ant kepimo skardos ir pakartokite su likusiu bulvių mišiniu.
  4. 3Atnaujinkite antrą kepimo skardą popieriniais rankšluosčiais; atidėti. Į didelę keptuvę įpilkite pakankamai aliejaus, kad šonai būtų maždaug 1/4 colio, ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol karšta, maždaug 5 minutes. Panardinkite medinio šaukšto ar medinės pjaustyklės rankeną, kol aliejus yra karštas, kol jis liečiasi su keptuvės dugnu - aliejus turėtų stipriai pūsti. Kai jis bus paruoštas, pakepinkite bandeles dalimis po 8-10 gabalėlių (neperpildykite keptuvės), sukdami vieną kartą, kol abi pusės bus vidutiniškai auksinės rudos spalvos, maždaug 2 - 3 minutes vienoje pakuotėje. Naudodami išpjaustytą šaukštą, perkelkite į kepimo popieriumi išklotą popieriaus rankšluosčiu ir pagardinkite druska. Nedelsdami patiekite su norimu panardinamuoju padažu.
  5. 4Norėdami užšaldyti, leiskite kepiniams atvėsti, tada perkelkite į hermetišką indą arba maišelį su užtrauktuku. Išdėstykite vienu sluoksniu ir įdėkite į šaldiklį. Norėdami vėl pašildyti, įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Tolygiai paskirstykite bandeles vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir kepkite iki karšto, apie 15 minučių.