Lengvi aviečių konservai

1 kvartalas Lengvas Iš viso: 10 min Aktyvus: 10 min. 0 įvertinimų

Ingredientai (3)

Niujorko „Bosie“ arbatos salonų šefas Damienas Herrgotas ir „Bosie“ kepyklos užaugo Besansone, Prancūzijoje, kur šviežios uogos buvo laukiamas pirmasis pavasario žvilgsnis po žiemos sniego. Jis su savo seneliu rinktų ir saugotų juos iš daržo, kad per ateinantį rudenį ir žiemą būtų ryškus saulės skonis. Čia galite naudoti šviežias arba šaldytas avietes, kad gautumėte paprastus, saldžiarūgščius konservus, puikiai tinkančius paskaninti ant švelnių paplotėlių, bandelių ar skrebučių.

Čia rasite daugiau būdų išsaugoti pavasario ir vasaros vaisius. Peržiūrėkite kitus mūsų aviečių receptus, kai vaisiai yra sezono metu ir turite juos sunaudoti.

pateikė Damienas Herrgotas
  • Ką pirkti

    Vaisių pektinas

    Nors galite pasigaminti savo obuolių pektino, skirto naudoti džemuose, drebučiuose ir konservuose, greičiausias būdas yra nusipirkti vaisių pektino miltelių, kurie padeda sukurti tirštą, bet minkštą konsistenciją.

    Pirkite dabar & rsaquo;

Instrukcijos

  1. 1Kombinuokite avietes į vidutinio dydžio padažo puodą su maždaug 3/4 cukraus.
  2. kaip priversti harą
  3. 2Šildykite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Pašildykite mišinį iki kambario temperatūros.
  4. 3Maukštame dubenyje sumaišykite obuolių pektino miltelius su likusiu cukrumi.
  5. 4 Į puodą įpilkite pektino / cukraus mišinio, nuolat maišydami. Maišant padidinkite šilumą iki vidutinės, tada leiskite mišiniui užvirti.
  6. 5Nuimkite nuo karščio. Atvėsinkite konservus iki kambario temperatūros, tada perpilkite į hermetišką indą. Nedelsdami šaldykite. Tinkamai laikant šaldytuve, išlaikys iki vieno mėnesio.
  7. citrininiais pipirais keptos lašišos


Nuotrauka: samael334 / „Getty Images“.