„Focaccia“ pica

1 keptuvė (nuo 8 iki 10 porcijų) Lengva Iš viso: 1 val., Plius 3 val. Didėjimo laikas Aktyvus: 30 min. 1 įvertinimas

Ingredientai (10)

  • 1 receptas „Focaccia“ tešlos
  • 1 (15 uncijų) pomidorus, geriau San Marzanos, galima nusausinti
  • gėrimai su maraschino likeriu
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, be to, dar daugiau tepimui
  • 1 šaukštelio balzaminio acto
  • Košerio druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 1/2 puodelio susmulkinto nenugriebto pieno mocarelos sūrio
  • 12 uncijų virtos ir sutrintos itališkos saldžiosios ar karčiosios dešros
  • 1 (14 uncijų) marinuotų artišokų širdis nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais
  • 1/4 puodelio supjaustytų pjaustytų juodųjų alyvuogių, tokių kaip kalamatas

Kaip ir šeštadienio picų vakaras, fokacijos pica yra laisva ir kasdieniška. Nereikia jaudintis dėl tiesios mielinės tešlos (skaitykite čia mūsų receptą) ar net iškočioti (ji ištiesta rankomis, kad tilptų į stačiakampę kepimo formą). Papildymo galimybės yra beveik begalinės. Čia mes naudojome konservuotus susmulkintus pomidorus, susmulkintą mocarelą, marinuotas artišoko širdis, virtą itališką dešrą ir juodąsias alyvuoges.

pateikė Kim Laidlaw

Instrukcijos

  1. 1 Paruoškite fokuso tešlą per 3 mūsų recepto žingsnį, įspauskite į keptuvę ir leiskite pakilti 1 valandą.
  2. Tuo tarpu vidutiniame dubenyje kartu sumaišykite susmulkintus pomidorus, alyvuogių aliejų, balzaminį actą, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Atidėti.
  3. 3Šildykite orkaitę iki 425 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Kai tešla bus paruošta, pirštų galiukais nugruntuokite paviršių, tada pašlakstykite alyvuogių aliejumi (švelniai, kad netyčia nenuvalytumėte paviršiaus teptuku). Ant tešlos paskirstykite 1/2 puodelio pomidorų mišinio (likusią dalį palikite kitam naudojimui, pvz., Minkymui su makaronais) ir pabarstykite sūriu. Ant sūrio tolygiai paskirstykite dešrą, artišokų širdis ir alyvuoges.
  4. 4Kepkite, kol pluta bus auksinė, maždaug 15–18 minučių. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite šiltai.
  5. braškių kremo pudros receptas