Ant grotelių keptas tri-patarimas

Vidutinis Sutaupyti (9) Įkainis Vidutiniškai aptarnauja 4 žmones Iš viso: 2 val Aktyvus: 45 min. 0 įvertinimų

Ingredientai (4)

Kelioninis patarimas negali būti paruoštas kaip įprastas kepsnys (juostelė, T formos kaulas, filė ir tt). Šį Kalifornijos „Santa Monica“ kepimo stilių lengva atkurti laikantis šio recepto.

Šis kirpimas buvo vadinamas vargšo vyriausiuoju šonkauliu. Tai iš tikrųjų yra du skirtingi raumenys nuo karvės priekio. Trikampio formos pjūvis su kontrastingais grūdeliais viduryje.

Gerai pagardinti šį pjūvį agresyviai, nes jam reikia šiek tiek pagalbos švelninant produktus, o plonomis riekelėmis bus užtikrintas prieskonių kontrolė. Jei galite, valandą pagulėkite kambario temperatūroje. 10 minučių poilsio pabaigoje taip pat būtina. Geras pjūvis yra 3 'storio ir 8 colių ilgio, 2-2,5 svaro ir yra trikampio formos. Dauguma siūlo plonomis riekelėmis prieš grūdus.

PATARIMAS „Tri-Tip“ galite rasti „CostCo“

pateikė „GrillGrate“

Instrukcijos

  1. 1Paruošimas:
    Bent valandą prieš kepdami kepsnį ištraukite iš šaldytuvo
  2. 2Pasirinktis: Kai kurie siūlo prieš tepant patepti aliejumi, kuris padengiamas rapsų aliejumi
  3. 3Tepkite mėgstamą minkštimą ir palikite 1 valandą pastovėti kambario temperatūroje ir leiskite prieskoniams įsiskverbti į mėsą
  4. 4

    GRILLING:


  5. 5Nustatykite groteles ant MED / LOW grotelių. Gausite nepaprastą mėsos mėsą lėtai virti ir įkaisti iki temperatūros.

  6. 6Įjunkite 7 minučių ženklą. Pasukite ir pasukite dar 7-8 minutes, kad pateikimo pusėje būtų gražus kryžiaus liukas.

  7. 7At 20 minučių - patikrinkite vidinę temperatūrą mėsos termometru 120F. Jei esate arti, išjunkite groteles, palikite mėsą įjungtą 5 minutes ir išimkite.


Pašalinkite esant 120–130 F esant vidutiniškai retam. 10 minučių leiskite pailsėti po skardos folijos palapine.

  1. 1

    PJOVIMAS:


  2. 2Pirmiausia supjaustykite mėsą HALF, suraskite grūdo keitimą ir supjaustykite mėsą per pusę iš esmės per vidurį.

  3. 3Tada supjaustykite nuo galų iki supjaustytos pusės, kad supjaustytumėte grūdus.

  4. 4Jei manote, kad jį per daug iškepėte - Pjaustykite ploną.

  5. 5Jei esate miręs dėl reto, supjaustykite jį storesniu
  6. burokėlių žalumynų tešlos receptas

  7. 6Naudokite pjaustymo lentą su dėkle aplink išorę, kad sulauktumėte sulčių. Supjaustykite supjaustytus gabalėlius, supilkite sultis ir patiekite!