Indiškas sūris su Jalapeño Chutney

4 - 6 porcijos Iš viso: 15 min Aktyvus: 15 min. 0 įvertinimų

Ingredientai (16)

Dėl čatnio:

  • 2 jalapenos, pasėtos ir susmulkintos
  • Paella receptas rimtai valgo
  • 2 skiltelės česnako
  • 1/2 puodelio šviežio kalendros
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai šviežių laimo sulčių
  • 1 šaukštas nesaldinto dribsnių kokoso
  • ½ šaukštelio malto kmynų
  • ¼ šaukštelio košerinės druskos
  • žiupsnelis malto imbiero

Dėl sūrio:

  • 1 svaras plytų lydyto sūrio, supjaustytas kubeliais
  • 1/2 puodelio nenugriebto pieno
  • 1/2 šaukštelio malto kmynų
  • 1/2 šaukštelio paprikos
  • alaus mušami kukurūzų šunys
  • 1/4 šaukštelio kajeno
  • kalendros lapai, skirti garnyrui
  • tortilijos traškučiai patiekimui

Galbūt negalvojate, kad Indijos skoniai ir Questas dera kartu, tačiau tai panardina „Homesick Texan“Naujoji kulinarijos knyga įrodo, kad tai puiki idėja. Lydytas sūris iš tiesų puikiai tirpsta ir sklandžiai derinamas su čia esančiais prieskoniais: kmynais (kurie reguliariai rodomi tiek Indijos, tiek Meksikos virtuvėse), paprika ir kajenu. Aštrus čatnis yra sunkus česnakams, kalendrai ir jalapeño, turi imbiero ir nesaldinto kokosų dribsnių užuominą bei kalkių sultis, kad būtų ryškiau. Jūs galite pabandyti panardinti pappadams į tai vietoje tortilla traškučių. O kodėl nepabandžius? Atvėsinta Čilė su sūriu su avokadu ir Baltojo sūrio špinatai taip pat?

iš: QUESO! pateikė Lisa Fain

Gaukite „Cookbook“ knygą

SŪRIS!

Regioniniai mėgstamiausio pasaulyje čilės-sūrio patiekalo receptai

pateikė Lisa Fain

Sutaupykite Pirkite dabar
  • Ką pirkti

    Bobo raudonasis malūnas nesaldintas dribsnių kokosas

    Nesaldintas kokosų dribsnių pluoštas visiškai skiriasi nuo saldinto angelo dribsnių kokoso, kurį rasite kepimo koridoriuje. Būtinai griebkitės nesaldinto šio recepto varianto, taigi natūralus kokosų skonis spindi be jokio cukraus.

Instrukcijos

Norėdami padaryti chutney:
  1. 1 Į maisto kombainą ar trintuvą įdėkite „jalapeños“, česnaką, kalendrą, alyvuogių aliejų, laimo sultis, kokosą, kmyną, druską ir imbierą. Tirpinkite iki vientisos masės. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, jei norite.


Norėdami gaminti sūrį:

  1. 1 Vidutiniame puode sumaišykite sūrį, pieną, kmynus, paprikas ir kajeną. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sūris išsilydys. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, jei norite.
  2. 2Perduokite Quest į patiekimo dubenį, mažą lėtą viryklę arba virimo indą virš liepsnos. Viršuje su čatniu ir papuoškite kalendros lapais. Patiekite šiltą su tortilijos drožlėmis.