Itališkos dešros ir pakepintų svogūnų Jalapeño Poppers

Nuo 4 iki 6 porcijų, kaip užkandis Iš viso: 25 min Aktyvus: 15 min. 1 įvertinimas

Ingredientai (5)

  • 12 jalapeño paprikų
  • 8 uncijos grietinėlės sūrio, kambario temperatūroje
  • 1/2 puodelio virtos, smulkiai supjaustytos karštos arba saldžios itališkos dešros
  • 1/4 puodelio pakepinto geltonojo svogūno
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos

Saldūs svogūnai ir itališka dešra gerai žaidžia su „jalapeño“ šiluma.

Šis receptas buvo pateiktas kaip „Jalapeño Popper Recipes“ nuotraukų galerijos dalis.

pateikė „CHOW Food Team“

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę, kad susigertų, ir viduryje sutvarkykite lentyną. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija ir atidėkite.
  2. 2Apsaugokite „jalapeño“ ant savo darbinio paviršiaus taip, kad jis atsisėstų plokščiai ir nesisuktų. Atlikite du pjūvius, sudarydami „T“, pirmiausia pjaustydami čile vidurį išilgai nuo stiebo iki galo, tada padarykite antrą pjūvį statmenai pirmajam maždaug 1/4 colio atstumu nuo stiebo, pjaustydami tik per vidurį per čilę (būkite atsargūs iki galo nenukirpti stiebo galo). Atsargiai atidarykite atvartus, kad atsiskleistų čilės vidus, ir, naudodamiesi sviestiniu peiliu ar mažu matavimo šaukštu, subraižykite vidų, kad pašalintumėte sėklas ir šonkaulius. Pakartokite su likusiais pipirais; atidėti.
  3. 3 Į vidutinį dubenį sudėkite grietinėlės sūrį, dešrą, svogūną ir druską, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir išmaišykite iki vientisos masės. Mišinį supilkite į ketvirčio dydžio uždaromą plastikinį maišelį, nupjaukite vieną apatinį kampą, kad padarytumėte 3/4 colių pločio angą, ir išspauskite mišinį į čiulpus, kol jis bus tik užpildytas (būkite atsargūs, kad neperpildytumėte). Įkiškite dantų krapštuką per kiekvieną čiulptuką, kad pritvirtintumėte atvartus ir užpildymą. Įdėkite užpildytus čiliukus ant paruoštos kepimo skardos į dvi tolygiai išdėstytas šešias eiles.
  4. 4Kepkite 4 minutes, sukite keptuvę ir toliau keiskite, kol pipirai pradės gesti, o įdaras paruduos ir išsilydys, dar maždaug 4 minutes. Išimkite iš orkaitės ir, jei norite, išimkite dantų krapštuką. Prieš patiekdami leiskite atvėsti 5 minutes.