Klevų ledai

4 puodeliai vidutinio Iš viso: Apie 1 val., Plius atšaldymo laikas Aktyvus: 25 min 14 įvertinimų

Ingredientai (5)

  • 2/3 puodelio B klasės klevų sirupo
  • 1 3/4 puodelio sunkaus grietinėlės
  • 3/4 puodelio nenugriebto pieno
  • 4 dideli kiaušinių tryniai
  • 1/4 šaukštelio baudos druskos
  • „diy old Bay“ prieskoniai

Klevų sirupas daro blynus ir vaflius saldesnius, tačiau paverskite juos ledais ir jie bus tobula palydovė kriaušių pyragui, obuolių galetei, moliūgų pyragui ar obuolių pyragui.

Ką pirkti: Šiam desertui pirmenybė teikiama B klasės klevų sirupui, nes jis yra tamsiai gintarinės spalvos ir malonaus skonio. A klasė bus padaryta žiupsneliu, tačiau šviesesnę spalvą ir švelnesnį skonį reikėtų išsaugoti valgant pusryčių patiekalus.

Žaidimo planas: Norėdami, kad kreminė, tankesnė tekstūra, šiek tiek trumpiau, nei nurodyta, sukite ledų pagrindą.

Šis receptas buvo pateiktas kaip mūsų Padėkos dienos šešių meniu dalis.

autorė Kate Ramos

Instrukcijos

  1. 1Paruoškite ledinio vandens vonią, užpildydami didelį dubenį pusiau ledu ir vandeniu. Kaitinkite klevų sirupą nedideliame puode ant vidutinės ugnies ir troškinkite, kol jis sumažės ketvirtadaliu, maždaug 5 minutėmis. Atidėti.
  2. 2Šildykite grietinėlę ir pieną vidutiniame puode ant vidutinės ugnies, kol užvirs, maždaug 5 minutes. Tuo tarpu plakite trynius vidutinio karščio nepraleidžiančiame dubenyje, kol jie taps šviesios spalvos ir šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes.
  3. kaip kepti tri galo kepsnių juosteles
  4. 3 Kai pieno mišinys užvirs, nukelkite nuo ugnies ir nuolat suplakite apie 1/2 puodelio į trynius. Į lėkštę su likusiu pieno mišiniu grąžinkite trynių mišinį ir padėkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Virkite, nuolat maišydami, kol košė pasidarys tiršta ir uždengs šaukšto užpakalį, maždaug 3 minutes. (Kai perbrauki pirštu per varškę, linija turėtų palaikyti, o ne bėgti atgal į save.)
  5. 4 Nuimkite varškę nuo ugnies ir įmaišykite į klevų sirupą bei druską. Varškę per smulkiu tinkleliu supilkite į didelį karščiui atsparų dubenį ir padėkite ant ledo vonios, kol atvės, maždaug 40 minučių. Uždenkite ir atšaldykite per naktį.
  6. 5Kai ledų pagrindas atšaldomas, pagal gamintojo nurodymus jį užšaldykite ledų gamintuve.