Bulvių ir pastarnokų košė

4 - 6 porcijos Iš viso: 45 min Aktyvus: 45 min. 9 reitingai

Ingredientai (4)

  • 2 svarai „Yukon Gold“ bulvių, nulupti ir supjaustyti dideliais kauliuku
  • 1 1/2 svaro pastarnokų, nulupti ir supjaustyti į vidutinius kauliukus
  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas košerinės druskos

Bulvių košė yra vienas didžiausių komforto patiekalų, tačiau net jie gali šiek tiek pavargti. Čia sumaišome saldžius pastarnokus ir žemiškas bulves, tada jas sulankstyme su ypač tyru alyvuogių aliejumi, kad pakeistume skonį visame pasaulyje.

Ką pirkti: Mes paprastai nesikreipiame į aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, tačiau turint tiek nedaug ingredientų šiame recepte, teigiamas EVOO tikrai spindės.

Šis receptas buvo pateiktas kaip meniu „Hostingas tavo pirmoji Pascha“ dalis.

pateikė Aida Mollenkamp

Instrukcijos

  1. 1Nulupkite bulves ir pastarnokus dideliame puode, uždenkite vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol daržovės šakute suminkštės, maždaug 10–15 minučių.
  2. 2Nuimkite nuo ugnies, užpilkite 1/4 puodelio virimo skysčio, nusausinkite ir padėkite daržoves į lėkštę. Įpilkite rezervuoto virimo skysčio, alyvuogių aliejaus, druskos ir rupiai sutrinkite ingredientus. Maišykite, kol tolygiai sujungti, ir patiekite.