Prosciutto suvyniotos makaronų ir sūrio taurės

12 porcijų vidutinės Iš viso: 1 val. 30 min. 13 įvertinimai

Ingredientai (11)

  • 8 uncijos alkūnės makaronai
  • 6 labai ploni prosciutto griežinėliai (apie 3 uncijos)
  • 3 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 1/4 puodelio panko
  • 1 šaukštas plius 2 šaukšteliai universalių miltų
  • 1 1/4 puodelio nenugriebto pieno
  • 1 1/2 puodelio susmulkinto Monterey Jack sūrio (apie 4 uncijos)
  • 3/4 puodelio susmulkinto aštraus čederio sūrio (apie 2 uncijos)
  • 1 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
  • ožkos sūrio įdaryti jalapeno
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, dar daugiau - makaronų virimo vandenyje sūdyti
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Nedaugelis patiekalų yra patogesni nei karšti makaronai ir sūris, karšti iš orkaitės. Tačiau mums pavyko tai padaryti dar patrauklesnį, patiekiant į atskirus prosciutto puodelius, ant kurių uždėta traški panko. Šie „mac“ n “sūrio puodeliai yra puikus užkandis vakarienei ar užkandis po pietų. Arba tinkamam patiekalui patiekite juos kartu su pakepintomis cukinijomis.

Ką pirkti: Muffino keptuvės šulinius lengviausia išklijuoti prosciutto griežinėliais, kurie yra ne mažesni kaip 3 coliai.

„Panko“ yra šiurkščiavilnių japonų stiliaus bandelės. Jį galima rasti daugelio prekybos centrų tarptautiniame skyriuje.

Žaidimo planas: Įdėkite prosciutto į šaldiklį maždaug 5 minutėms, kad būtų lengviau supjaustyti ir suklijuoti muffin keptuvės šulinėlius.

Jei neturite 12 šulinėlių muffino keptuvės, galite naudoti dvi 6 šulinėlių muffino keptuves; tik būtinai kepkite juos šalia orkaitės.

Šis receptas buvo pateiktas kaip mūsų rankinių patiekalų, kuriuos galite gaminti muffino keptuvėje, dalis.

pateikė Lisa Lavery

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę iki 375 ° F ir viduryje pastatykite lentyną.
  2. 2 Virkite didelę ugniažolę (maždaug 4 ketvirčius) labai sūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Kai makaronai bus vientisi, rezervuokite 1/4 puodelio virimo vandens, tada nusausinkite.
  3. 3Tuo tarpu prosciutto perpjaukite per pusę. Įdėkite po 1 riekelę į kiekvieną 12 šulinėlių muffino keptuvės šulinėlį, tolygiai spausdami prosciutto į kiekvieno šulinio dugną ir šonus; atidėti.
  4. 4Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol putos. Įpilkite panko ir virkite, retkarčiais pamaišydami, iki šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 4 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite.
  5. 5Kai makaronai nuteka, puodelį nuplaukite ir nusausinkite. Keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto, kol putos. Suberkite miltus ir plakite iki vientisos masės. Virkite, retkarčiais plakdami, kol miltai šiek tiek patamsės, maždaug 2 - 3 minutes.
  6. 6 Įpilkite pieno labai lėtai, plakdami jį į miltų ir sviesto mišinį. Tęskite virimą, nuolat plakdami, kad išlygintumėte gabalėlius, kol mišinys užvirs ir sutirštės, maždaug 6–7 minutes.
  7. 7 Nuimkite puodą nuo ugnies. Įpilkite rezervuoto vandens, sūrio, garstyčių, išmatuotos druskos, pipirų ir plakite, kol sūris išsilydys ir mišinys taps lygus. Sudėkite nusausintus makaronus ir išmaišykite, kad susimaišytų.
  8. 8Padalinkite makaronų mišinį tarp paruoštos muffino keptuvės šulinių ir pabarstykite skrudinta panko. Virkite, kol „mac“ n “sūrio keksiukų krašteliai šiek tiek burbuliuos, o viršūnės bus šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug per 25–30 minučių.
  9. 9Ištraukite muffino keptuvę į vielos stovą ir palikite 5 minutes atvėsti. Apvyniokite mažą peilį aplink kiekvieno šulinio perimetrą, kad atlaisvintumėte ir pašalintumėte prosciutto puodelius. Patiekite nedelsdami.