Skrudintos česnako aioli

1 1/4 puodelio lengva Iš viso: 1 val. 45 min. 0 įvertinimų

Ingredientai (7)

  • 1 maža česnako galva
  • špinatų razinų pušies riešutai
  • 1/2 puodelio ir 2 arbatiniai šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis Dijon garstyčių
  • 1 kiaušinio trynys
  • 1/2 puodelio vynuogių sėklų arba augalinio aliejaus
  • 2 šaukštelių šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • čederio ir obuolių sumuštinis
  • Košerio druska

Šis receptas įgauna česnako tradicinių ajerų (česnako majonezo) šilumą ir nuteikia iki saldžios, šiek tiek karamelizuotos šilumos. Patiekite jį kaip bandelę su daržovių kruopomis ir traškiais baguette skrebučiais, su skrudintomis bulvėmis su bulvėmis arba šaukštu ant keptų vištienos sumuštinių ar lašišos mėsainių su česnakų krapų marinuotos marinuotos receptūra.

Šis receptas buvo mūsų lašišos mėsainių ir 5 skanių būdų, kaip juos populiarinti, dalis.

pateikė „CHOW“ redaktoriai

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę iki 375 ° F ir viduryje pastatykite lentyną.
  2. 2Nuimkite nuo česnako galvutės bet kokias pamestas išorines odeles ir nupjaukite viršutinį ketvirtį, kad atsirastų gvazdikėlių. Padėkite galvą supjaustytąja puse į viršų ant folijos gabalėlio, paskaninkite 2 šaukšteliais alyvuogių aliejaus ir sandariai apvyniokite, kad susidarytų folijos paketas. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol česnako skiltelės bus aukso rudos spalvos ir labai švelnios, maždaug nuo 60 iki 75 minučių. Išimkite iš orkaitės, atidarykite paketą ir leiskite česnakui sėdėti, kol jis pakankamai atvės. Į nedidelį dubenį išspauskite skrudintas gvazdikėlius iš jų odos.
  3. 3 Įdėkite skrudintą česnaką, garstyčias ir kiaušinio trynį į maisto ruošimo mašiną, pritvirtintą prie ašmenų. Procesas tolygiai, maždaug 10 sekundžių. Varikliui veikiant, lėtai įpilkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus plona srovele, po to vynuogių sėklų arba augaliniu aliejumi, kol visiškai susimaišysite, maždaug 2 minutes.
  4. 4Sustabdykite procesorių, įpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska ir sumaišykite, kol gerai išmaišysite.
  5. 5 Nupjaukite ir subraižykite dubenėlio šonus gumine mentele, tada impulsuokite tol, kol visi ingredientai bus tolygiai įdaryti. Prieš naudojimą leiskite ailei sėdėti mažiausiai 30 minučių.
  6. visos panardintos otos receptas