Rūkyta lašiša ir „Bagel“ pusryčių užkepėlė

Nuo 8 iki 10 porcijų Iš viso: 2 val., Plius naktinis mirkymo laikas - 10 įvertinimų

Ingredientai (11)

  • Sviestas kepimo indui padengti
  • 8 uncijos šalto grietinėlės sūrio
  • 1 svaras „viskas“ bagelio (apie 4–5 bageliai), supjaustytas 1/2 colio kubeliais
  • 3 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų (iš maždaug 1 ryšulio)
  • 8 dideli kiaušiniai
  • 3 1/2 puodelio nenugriebto pieno
  • 2 šaukšteliai košerinės druskos
  • makaronų carbonara receptas su žirneliais
  • 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 4 uncijos griežinėliais supjaustytos rūkytos lašišos, supjaustytos kąsnio dydžio gabaliukais
  • 2 šaukštus kaparėlių, rupiai supjaustytą
  • 2 šaukštų malto raudonojo svogūno

Mes paragavome klasikinio skonio batonėlių, grietinėlės sūrio, raudonojo svogūno, kaparėlių ir rūkytos lašišos ir pavertėme juos paruoštu pusryčių patiekalu. Tiesiog sudėkite kubeliais pjaustytą faršą, grietinėlės sūrį, laiškinį česnaką ir pikantišką varškę į kepimo indą ir palikite per naktį pakabinti šaldytuve. Kitą dieną kepkite keptuvę, kol sutrauks ir paruduos, tada pabarstykite ant lašišos, raudonojo svogūno ir kaparėlių, kad būtų lengvai paruoštas patiekalas brunch'ui, kad pamaitintų minią.

Ką pirkti: Mums patiko papildomas skonio prieskonis, kurį prie šio recepto pridėjo „viskas“. Paprastai jų viršuje yra aguonų, sezamo sėklų, česnako, svogūno, druskos ir kmynų mišinio. Jų galima rasti daugumoje „bagelių“ parduotuvių ar bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.

Žaidimo planas: Prieš kepdami surinktą kotletą reikia mirkyti per naktį, todėl atitinkamai suplanuokite.

pateikė Christine Gallary

Instrukcijos

  1. 1Kepkite 13–9 colių dydžio kepimo indą su sviestu; atidėti.
  2. 2Pjaustykite grietinėlės sūrį į 1/2 colio dydžio kubelius, sudėkite juos vienu sluoksniu į didelę lėkštę ir užšaldykite 10 minučių (tai palengvins jų pabarstymą troškintuve).
  3. 3Išdėkite pusę bagelio kubelių lygiu sluoksniu į paruoštą indą ir pabarstykite puse grietinėlės sūrio ir puse laiškinių česnakų. Pakartokite su likusiais bagelio kubeliais, grietinėlės sūriu ir laiškiniu česnaku; indą atidėkite į šalį.
  4. 4Kiaušinius plakite dideliame dubenyje, kad jie suskaidytų. Įpilkite pieno, druskos, pipirų ir šluotelę sumaišykite. Lėtai supilkite mišinį tolygiai ant duonos ir grietinėlės sūrio ir šiek tiek paspauskite ant duonos, kad įsitikintumėte, jog ji daugiausia panardinta. Indą uždenkite plastikine plėvele arba aliuminio folija ir šaldykite per naktį.
  5. 5Ruošdami kepti kotletą, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Tuo tarpu ištraukite keptuvę iš šaldytuvo ir leiskite sėdėti kambario temperatūroje.
  6. 6Uždenkite troškintuvą ir kepkite, kol jis išsipūs, pasidarys aukso rudos spalvos ir vos atsidurs centre, apie 50 minučių. Išimkite indą į vielinį stovą. Nedelsdami paskirstykite rūkytą lašišą, kaparėlius ir svogūną tolygiai. Prieš patiekdami leiskite sėdėti 10 minučių.