Braškių ir mėlynių traškumas, iškeptas stiklainyje

4 porcijos lengvai Iš viso: 50 min., Plius 30 min. Vėsinimo laikas 3 įvertinimai

Ingredientai (12)

  • 2 puodeliai šviežių mėlynių (apie 11 uncijų)
  • 2 puodeliai šviežių braškių, nuplauti, nulupti ir ketvirčiai (apie 11 uncijų)
  • 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 1/2 šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • velniai ant arklio nugaros
  • 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1/3 puodelio supjaustytų migdolų (apie 1 1/2 uncijos), smulkiai supjaustytų
  • 1/4 puodelio universalių miltų
  • 1/4 puodelio supakuoto tamsiai rudo cukraus
  • gin jello shots receptas
  • 1/8 šaukštelio baudos druskos
  • 3 šaukštus šalto nesūdyto sviesto, supjaustytą į 6 dalis

Kepdami šiuos traškučius tiesiai indelyje, galėsite lengvai kontroliuoti porcijas ir gabenti į iškylas bei kepsnines, be to, jie tikrai mieli. Sumaišykite mėlynes, braškes, šiek tiek citrinos ir šiek tiek kukurūzų krakmolo, tada supilkite mišinį į grūdinto stiklo Masono stiklainius. Uždenkite sviesto-cukraus-migdolų antklode ir kepkite, kol pasidarys burbuliukai ir paruduos. „Dollop“ su saldžiu plakta grietinėle ir mėgaukitės savo asmeninio dydžio desertu.

Speciali įranga: Norint paruošti šį receptą, jums reikės 4 (1/2 pintos) „Mason“ stiklainių.

Šis patiekalas buvo pateiktas kaip mūsų Velykų iškylos „Jar“ meniu dalis.

autorė Amy Wisniewski

Instrukcijos

  1. 1Šildykite orkaitę iki 375 ° F ir viduryje pastatykite lentyną. Ištieskite kepimo skardą pergamento popieriumi ar folija; atidėti.
  2. 2Dideliame dubenyje suberkite mėlynes, braškes, granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą, citrinos žieveles, citrinos sultis ir vanilę ir nukoškite, kad apsemtų uogas; atidėti.
  3. 3Dideliame dubenyje iki tolygiai sumaišykite migdolus, miltus, rudąjį cukrų ir druską. Rankomis gerai išmaišykite sviesto gabaliukus į sausus ingredientus, kol mišinį suformuosite į vieną rutulį, maždaug 2 minutes. Padalinkite rutulį į 4 lygias dalis ir suformuokite gabaliukus į maždaug 2 1/2 colio pločio pyragus; atidėti.
  4. 4Išmaišykite uogų mišinį, kad sultys būtų perskirstytos, tada padalykite jas į stiklainius. Kiekviename stiklainyje ant uogų uždėkite po 1 migdolų-sviesto pyragą, švelniai spausdami, kad uogos sutankėtų.
  5. 5Kiekvienas stiklainius palikite ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, kol viršuje bus tamsiai aukso rudos spalvos ir traški, o skystis burbuliuos aplink stiklainio kraštus, apie 30 min. Bent 30 minučių prieš patiekdami leiskite atvėsti ant stovo. Jei patiekite ne iš karto, leiskite traškučiams atvėsti iki kambario temperatūros, uždenkite ir atvėsinkite iki 4 dienų.