Aštuonios palatos

1 gerti lengva Iš viso: Iki 5 min Aktyvus: Iki 5 min. 4 įvertinimai

Ingredientai (6)

  • 2 uncijos rugių arba burbono
  • 1/2 uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • „bbq tri tip“ marinatas
  • 1/2 uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
  • 1 šaukštelio grenadino
  • Ledas
  • 1 maraschino vyšnia

„Ward Eight“ yra unikalus variantas rūgštaus. Kai kurie klasikiniai kokteiliai, pavyzdžiui, „Bronx“, tapo dinozaurais, o kiti, kaip ir „martini“, sukėlė neapskaičiuojamas variacijas. „Ward Eight“ yra vienas senų laikų laikrodis, kuris nebuvo sunaikintas laiko. Nors pavadinime gali būti vienas toks galingas gėrimas, kuris buvo pavadintas psichikos palatai, aštuonios palatos istorija yra spalvinga, tačiau gana blaivi ir rami.

1898 m. Barmeną Tomą Hussioną pasamdė Bostono „Locke-Ober“ kavinė, jis atsivežė daug ištikimų pasekėjų. Tarp jų buvo ir Hendricko klubo, politinio klubo, kuriam vadovauja demokratas Martinas Lomasney, nariai. Tais metais Lomasney kandidatavo į atstovą Masačusetso bendrajame teisme iš „Ward Eight“, o išvakarėse prieš rinkimus kai kurie klubo nariai bare paprašė „Hussion“ sukurti naują gėrimą, kad būtų galima skleisti netrukus įvyksiančią Lomasney pergalę. Hussion gal tik pridėjo šiek tiek grenadino į viskio rūgštynę ir pavadino jį „Ward Eight“, bet grenadino pakako pakeisti gėrimo pobūdį. Ironiška, bet naujai išrinktas „Lomasney“ buvo atkaklus draudimų šalininkas, o atvykus „Noble Experiment“, Locke-Oberio savininkas liūdnai uždarė barą. Aštuonios palatos draudimas panaikino draudimą ir buvo laikomas vienu iš 10 geriausių metų kokteilių 1934 m Esquire žurnalas. „Locke-Ober“ duris atvėrė 1950-ųjų pradžioje ir nuo to laiko purtė šį rafinuotą kokteilį.

„Ward Aight“ visada purtomas. Kokteilis gali būti pagardintas vyšnios ar apelsino ar citrinos griežinėliais dėl spalvos, tačiau originalo jų nebuvo. Iš pradžių buvo naudojami rugiai, tačiau atrodo, kad burbonas užėmė savo vietą kaip pasirinktas skystis.

Pasigaminkite naminio grenadino.

Adaptuota iš „Robo Chirico“ „Kokteilių lauko vadovas“

Instrukcijos

  1. 1 Užpildykite kokteilio taurę ledu ir įdėkite į šaldiklį, kad atvėstų.
  2. 2 Į kokteilių purtyklę įdėkite rugių arba burbono, citrinos sulčių, apelsinų sulčių ir grenadino. Pusiau užpildykite purtyklę ledu ir stipriai purtykite, kol išorė bus šalta, maždaug 30 sekundžių. Pamerkite į atvėsintą stiklinę ir papuoškite maraschino vyšnia.
  3. sous vide stelažas ėrienos thomas keller