Šilti velniai kiaušiniai

24 lengvai supjaustyti kiaušiniai Iš viso: 1 val Aktyvus: 40 min 2 reitingai

Ingredientai (16)

  • 12 didelių kiaušinių
  • 1/4 puodelio majonezo
  • 2 valgomuosius šaukštus maltų česnakų užpilkite citrinų sultimis ir pamirkykite iki rausvos spalvos, tada nusausinkite
  • 1 „Tabasco“ šaukštas
  • 2 šaukštų maltų laiškinių česnakų
  • graikų dolmadai su mėsa
  • 1 šaukšto maltų petražolių
  • 1/4 šaukštelio kajeno
  • Druska
  • 6 griežinėliais supjaustytą plonai supjaustytą šoninę, pakepintą iki labai traškios
  • 4 griežinėliais sendintą provoloną supjaustykite į 6 trikampius
  • 24 griežinėliai marinuoto jalapeño
  • Alyvuogių aliejus
  • 1 šaukšto maltų petražolių
  • 1 valgomasis šaukštas maltų laiškinių česnakų
  • Jūros druska
  • poutino receptas su mėsa
  • Susmulkinti juodieji pipirai

Norint paruošti šį klasikinį šefės Jennifer Puccio šiltą virtų kiaušinių receptą, jums reikės traškių šoninių, provolono ir „Tabasco“. Puccio yra Marlowe, „The Cavalier“ ir „Park Tavern“, San Francisko, vykdomasis virėjas. Nuotrauka: Ericas Wolfingeris

Tai buvo mūsų raundo dalis, 10 Pašėlę vyrai 1960-ųjų įkvėpti galutinio sezono receptai.

autorė Jennifer Puccio
  • Ką pirkti

    „Snapware“ „Snap 'N Stack 2“ sluoksnio maisto saugykla su kiaušinių laikikliais

    Net jei jums labiau patinka, jei jūsų supjaustyti kiaušiniai bus išdėstyti ant supjaustyto krištolo patiekimo lėkštės, jei turite juos gabenti į puodą ar šventę, jums geriau pasirūpinti kažkuo, kas yra šiek tiek tvirtesnis. Šis dviejų pakopų laikymo ir nešiojimo konteineris patikimai sukrauna iki 24 kiaušinių pusių, nesušlapindamas įdaro.

    Pirkite dabar & rsaquo;

Instrukcijos

  1. 1Užpilkite 4 ketvirčius vandens greitai išvirkite. Švelniai nuleiskite kiaušinius į vandenį ir vėl virkite. Virkite 10 minučių ir išimkite vieną kiaušinį, kad patikrintumėte, ar jis nėra lygus. Tryniai turėtų būti tiesiog išvirti.
  2. 2Pašalinkite nuo vandens ir atvėsinkite po tekančiu vandeniu iki šalčio.
  3. 3Nulupkite kiaušinius ir iš abiejų galų išimkite nedidelį gabaliuką, pakankamo tiek, kad jis atsistotų tiesiai, ir išsaugokite baltuosius gabaliukus dubenyje. Tada perpjaukite per pusiaują. Pašalinkite trynius ir įpilkite į dubenį su baltymų griežinėliais. Šluotele suskaidykite baltymus ir trynius dygliuotu judesiu. Jie turėtų būti didelių žirnių dydžio.
  4. 4 Atsižvelgiant į tikslų kiaušinių dydį, jums gali reikėti šiek tiek mažiau ar daugiau majonezo. Įpilkite pakankamai, kad tryniai būtų kreminiai, bet vis tiek išlaikytų formą. Įpilkite likusius ingredientus ir pagardinkite druska. Kiaušinių baltymų puseles gausiai užpildykite, įdaras turėtų pakilti nuo 1/4 'iki 1/2' virš baltymų viršaus (jums gali neužtekti užpildyti visus baltymus)
  5. 5Kiekvieną kiaušinį įdėkite su „jalapeño“ gabalėliu, dviem coliais šoninės gabalėlio ir po to su provolono gabalėliu.
  6. 6Šildykite 450 ° F orkaitėje, kol sūris tik pradės tirpti.
  7. 7 Perkelkite į patiekalą ir visus kiaušinius išplakite su likusiais ingredientais.