Baltasis Čedaras ir Bacon Mac & Sūris

Sutaupyti (56) Įvertinkite 8–10 porcijų Iš viso: 1 valandą Aktyvus: 30 minučių 6 įvertinimai

Ingredientai (15)

  • 1 svaro dydžio alkūnės makaronai
  • Košerio druska
  • 1 qt pusė ir pusė
  • 2 arba 3 šakelės šviežio čiobrelio
  • Mac ir sūrio suflė
  • 3 ar 4 skiltelės česnako, sutriuškintos
  • 1 lb storio griežinėliais supjaustytą šoninę, supjaustytą į 1 colio gabaliukus
  • 1 vidutinis geltonas svogūnas, susmulkintas
  • Švieži čiobrelių lapai, maždaug 1-2 šakelių vertės
  • 2 T nesūdyto sviesto
  • 2-3 T universalių miltų
  • 1 1/2 svaro baltas čederis, susmulkintas
  • 1/4 puodelio petražolių, supjaustytų
  • 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
  • Švieži malti juodieji pipirai
  • 1/2 puodelio itališko stiliaus „Panko“ džiūvėsėlių

Tai labai pritaikyta pagal Tailerio Florencijos receptą. Tiesą sakant, aš niekada neišbandžiau originalaus recepto, kaip parašyta, - pirmą kartą išbandžiau kelis kartus, kitą kartą - daugiau, žinote, kaip tai vyksta!

Šiaip ar taip, aš tai baigiau. Tai tikrai nėra dieta, bet atrodo, kad visi ją myli.

sukūrė mergina

Instrukcijos

  1. 1Virdant puodą pasūdyto vandens, užvirkite, suberkite makaronus ir virkite per al dente (apie 8-9 minutes). Nusausinkite.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 °.

  1. 1Nedideliame puode įkaitinkite pusę ir čiobrelių šakeles bei sutrintas česnako skilteles.

Didelėje gilioje keptuvėje kepkite šoninę iki traškumo. Nulupkite riebalų perteklių ir suberkite susmulkintą svogūną ir čiobrelių lapus (jei labai mėgstate česnaką, susmulkinkite porą gvazdikėlių ir čia pat pridėkite juos!) Ir virkite, kol svogūnas taps permatomas. Kiaušinių ir svogūnų mišinį išimkite į dubenį ir atidėkite.

Į keptuvę įpilkite sviesto ir leiskite ištirpti, tada suplakite į miltus, kad gautųsi kepsnys. Kietą dalelę išbraukite iš pusės ir pusės ir supilkite į keptuvę, plakdami tolygiai. Sudėkite visas, išskyrus kelias sauja sūrio, ir maišykite, kol sūris išsilydys.

  1. 1Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, padažą ir lašinių-svogūnų mišinį. Įpilkite petražolių, muskato riešuto ir druskos bei pipirų pagal skonį. Supilkite į didelę kepimo indą. Įmeskite likusį sūrį su džiūvėsėliais ir paskirstykite ant viršaus.

Kepkite 30 minučių arba kol karšta ir pūsta, o viršus bus aukso rudos spalvos.